发霉的花生和坚果可千万别吃！花生是最易被黄曲霉毒素污染的食物之一，世界卫生组织把

缘来是梦 2025-12-09 23:25:15

发霉的花生和坚果可千万别吃！花生是最易被黄曲霉毒素污染的食物之一，世界卫生组织把黄曲霉毒素定为一级致癌物，它的致癌剂量仅1毫克。每天口服250微克（约500万分之一克）黄曲霉毒素B1，30天就会引发肝细胞空泡变性和坏死。 像2022年我国出口欧盟11万吨坚果与籽类食品，主要是花生和葵花籽，可欧盟发布的对华进口食品预警通报里，花生通报比例近80%，不合格主因就是黄曲霉毒素超标。发霉坚果表面常有白或绿色霉菌，有哈喇味或霉味，吃了可能恶心、呕吐、腹痛，千万别因舍不得而伤了身体。

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