中华冷面制作方法：

配料：
- 梨水：800克
- 浓口酱油：600克
- 味淋：600克
- 白菊醋：600克
- 木鱼素：50克
- 白糖：300克
- 姜泥：20克
- 苹果泥：1个（取泥）
- 香油：30克
- 柠檬：2个（榨汁）

制作方法：
1. 在一个大碗中，混合梨水、浓口酱油、味淋和白菊醋，搅拌均匀。
2. 加入木鱼素、白糖，继续搅拌直到糖完全溶解。
3. 将姜泥和苹果泥加入混合液中，搅拌至均匀。
4. 加入香油，搅拌使其充分融合。
5. 将柠檬榨汁后加入，最后轻轻搅拌。
6. 冷面汁调制好后，可以冷藏片刻使其更凉爽，然后浇在冷面上享用。

这款中华冷面汁带有梨和苹果的天然甜味，搭配柠檬的清香与酸味，适合在夏季搭配冷面，增添一份清爽和独特的风味。

声明：我们的日料配方是玉子料理学院的老师们近25年的技术积累。搬运、转载请注明出处（玉子料理学院或玉子日料培训）热烈欢迎学员们到现场学习日料。
冷面汁调制