秀：庄稼吐穗开花；实：结果实。开花不结果。比喻只学到一点皮毛，实际并无成就。

先秦 孔子《论语 子罕》：“苗而不秀者有矣夫！秀而不实者有矣夫。”

便道是秀才每秀而不实有矣夫，想皇天既与他十分才，也注还他一分绿。（元 无名氏《举案齐眉》第一折）

华而不实

flowering but fruitless