热锅气[ rè guō qì ]
⒈ 茶叶焦釜之病。
⒈ 茶叶焦釜之病。 宋 黄儒 《品茶要录·焦釜》：“茶蒸不可以逾久，久而过熟，又久则汤乾而焦釜之气上……试时色多昏红，气焦味恶者，焦釜之病也。
引建 人号为热锅气。”