刀法[ dāo fǎ ]

⒈ 刻印、烹饪或练武术过程中用刀的技法。英artistry of wielding the knife;

⒈ 雕刻时运刀的技法。

引清 姚衡 《寒秀草堂笔记》卷三：“赵 印以羊脂玉为之盘……篆法刀法，精妙入神。”阿英 《民元以前的中国年画发展概貌》：“如《罗汉图》（疑是残卷）横幅，刻九十二罗汉像，姿态各异，刀法古拙。”

⒉ 武术中的刀术。

引《儿女英雄传》第八回：“只这刀法……却是老人家口传心授。”

⒊ 炊事刀工。

引清 俞樾 《茶香室三钞·砍脍书》：“文极奇古，首篇製刀砧，次别鲜品，次列刀法。”