十个勤天全麦面粉交作业🥐少糖油全麦盐面包

超健康的全麦面粉做出来喷喷香的盐面包～ 收到快递就忍不住马上动手了[哇R] 今天手感不错，挺喜欢‼️ 每次都对黄油脆底着迷，一段时间没做就想念[害羞R] 今天的配方分享可以做出来7个盐面包👌🏻⬇️ -👩🏻‍🍳材料准备 高筋面粉200克｜全麦面粉60克｜鲜酵母6克 白砂糖10克｜牛奶160克｜盐5克｜黄油8克 裹入有盐黄油7小块 -👩🏻‍🍳做法步骤 1️⃣除黄油，盐以后全部混合，打出厚膜，加入黄油 最后撑开8成筋左右即可 2️⃣进行第一次发酵28度，40分钟 3️⃣排气分割7个，松弛10分钟后整形成水滴型 密封冰箱冷藏松弛40分钟，拿出来搓长 4️⃣整形步骤参考图7。一边拉一边擀，擀成等腰三角形，长度50厘米左右，裹入黄油块，两边抹上液体黄油后卷 起来，不要卷太紧了‼️烤出来才会有漂亮的分层~ 5️⃣底下沾上白芝麻后送进去二发，喷水增加湿度， 烤箱35度发酵35分钟左右，1.5倍大即可 6️⃣预热烤箱上火210下火190度，15分钟出炉 上色可盖锡纸（温度仅供参考） 顺便提一嘴，这个面粉太难抢了！来之不易！[捂脸R] 谢谢禾伙人的友情支持～ 下次再给大家分享全麦吐司教程[举手R]