双色抹茶蜜豆吐司🫘🍵这个配方放三天都柔软

微苦的抹茶搭配甜蜜的红豆[举手R] 这个cp我真的好喜欢！ 直接后酵母法操作，动手非常简单 颜值和口感都很在线～ -👩🏻‍🍳材料准备（配方可以做4个水立方） 500克高筋面粉｜40克糖｜40克蛋液 6克盐｜360克水｜15克奶粉 14克鲜酵母｜45克黄油 8克抹茶粉｜13克水｜适量蜜红豆 −👩🏻‍🍳做法步骤 1⃣️把抹茶粉和水混合成膏状，无干粉即可备用 2⃣️除黄油，盐，鲜酵母以外的所有食材 搅拌到能撑出厚膜，加入软化的黄油，盐 还有鲜酵母，低速揉进去，开高速打出手套膜 3⃣️取出一半的面团，剩下的加入抹茶揉均匀 4⃣️两个面团一起进行基础，发酵温度28度 发大概50分钟一倍大，手指戳洞不会回缩 5⃣️把两种面团各分成四等份，滚圆松弛20分钟 6⃣️松弛好的面团擀长翻面，原味在下，抹茶在上 铺上蜜红豆从上往下卷起来，放入模具 7⃣️进行二次发酵温度35度左右发酵50分钟 可以放一碗水增加湿度，8分满即可 最后10分钟提前预热烤箱 8⃣️把吐司盖上盖子，上火165下火200 烤25分钟，出炉震出热气脱模即可