不放一滴水的草莓酱🍓做面包，做夹心附配方
明哲看美食
2024-01-31 12:13:17
草莓季怎么可以没有自己熬的草莓酱
无论是做蛋糕夹心还是做面包都很绝！
我买的是本地小草莓，挑选比较熟，熬出来
草莓香非常浓郁，颜色好看。
-🧑🏻🍳材料准备
500克草莓·110克白砂糖·半个柠檬汁
⚠️糖量需要注意，如果跟我一样用的比较熟草莓
100克左右就够了，如果是没那么红的草莓糖量130-150克
一边熬可以一边试试，不用一次性加入。
-🧑🏻🍳做法步骤
1⃣️草莓泡水➕适量面粉清洗干净去蒂
2⃣️控干水分，切成小块，加入白砂糖腌制20分钟
3⃣️先用中火熬制，开了以后转小火，全程需要搅拌
熬到粘稠状态，加入柠檬汁 继续熬
4⃣️最后呈现浓稠能够挂住刮刀不快速流动即可
⚠️熬制的过程切勿用大火，喷溅起来你的手臂就会有
草莓味的水泡啦。别问我怎么知道的～
5⃣️找家里密封性强的器皿，用开水煮一下
晾干水分，装起来放凉后，放入冷藏即可
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