那么今天就和宝子们聊一聊秋冬淡季问题🙋♀️
其实你知道吗,只要懂得如何调整产品结构,秋冬非但不会成为淡季反而变成你的旺季🔥
为什么❓
因为秋冬轻食需求人群依然在,但市面上的轻食不符合秋冬季饮食习惯,人在寒冷的时候本能需要热乎乎有能量的餐食,所以更新对的产品不但能留住用户,还能为来年的爆季做铺垫
那该怎么做呢❓
⚠️菜品全面系统升级
冬天想抓单量就需要把市面上的热门产品轻食化🍱比如热食酸辣粉🤤螺狮粉🫕百香果火锅🍲热汤面🍜等等
当别人还在做普通暖沙拉热轻食的时候,你跳脱出来打开差异化,做这些一看名字就想到是热的、有锅气、有烟火气的食物,单量自然稳定✅
所以我们不但研发了低咔麻辣香锅,还推出了控咔小火锅系列,热量低至370大咔,既美味又减指,最重要的是仪式感十足,顾客收到后可以自己动手加热,现煮现涮,体验满满
只要准备
•1400毫升可加热的锡纸打包盒🥡
•九宫格可选食材🍱
•美观的优质食材🦐
•一次性火锅支架,配四头油灯(不要选单头的,煮不开,泪的教训)
•300毫升奶茶袋用来装汤汁
顾客到手后只需将汤汁倒入锡纸打包盒中,点燃油灯,等待约12分钟,就能享受热气腾腾的火锅啦,这种餐品的体验感非常出色,充满仪式价值感,趁竞对还没发现这个趋势,赶紧上线吧‼️
另外给大家推荐几款火锅搭配:
1️⃣泰味冬阴功锅:大虾、鱿鱼、大白菜、豆腐、茼蒿、胡萝卜、大葱、豆苗、香菇、金针菇、洋葱、冬阴功汤底
2️⃣百香果海鲜锅:鲜虾、百香果、香菇、大葱、大白菜、豆腐、魔芋、豆苗、胡萝卜、洋葱、泡菜汤底
3️⃣韩式酱香锅:鸡腿肉、福袋、大白菜、香菇、金针菇,奶白菜、魔芋、胡萝卜、洋葱、韩式汤底
4️⃣鸡肉豚骨锅:鸡腿肉、大白菜、茼蒿、胡萝卜、香菇、番茄、大葱、魔芋、洋葱、豚骨汤底
5️⃣肥牛卷寿喜锅:肥牛、大白菜、豆苗、胡萝卜、香菇、大葱、魔芋、洋葱、寿喜汤底
6️⃣中式糟粕醋底锅:肥牛、大白菜、豆苗、胡萝卜、香菇、大葱、玉米块、小番茄、洋葱、糟粕醋汤底
以上搭配不仅营养丰富,还低咔健康,加上一次性锅具和小炉子,顾客边煮边吃,还能随手分享社交媒体,自带传播属性[哇R][哇R][哇R]




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