辣咖喱罗勒肉松贝果🥯香料风味十足的面包

咖喱脑袋吃了狂喜的口味面包[偷笑R] 面团加了浓浓的咖喱酱and罗勒碎调味～ 内馅儿的辣肉松也有咖喱混合，里外呼应！ -材料准备 高粉300克｜糖8克｜盐5克｜冰水160 鲜酵母8克｜罗勒6克｜辣肉松110克｜沙拉15克 咖喱酱：热水50克｜香辣咖喱块40克 -做法步骤 1⃣️提前把咖喱块➕热水融化放凉备用 取65克咖喱酱加入面团的材料全部混合至无干粉 开高速揉出厚膜直至面团光滑即可（控制面温） 2⃣️揉好的面团分成6等份，密封冷藏松弛25分钟 3⃣️松弛面团的同时准备馅料，辣肉松加入沙拉 还有剩下的咖喱酱，混合均匀备用 4⃣️松弛好的面团擀牛舌状，翻面，底部压薄， 包入肉松馅，从上往下卷起来，收口捏紧，操作完 轻轻搓长20厘米左右，找到收口，剪开，擀平 包入另外一边头，捏紧 5⃣️操作完成以后送入烤箱36度发酵35分钟 可以放一杯水适当增加湿度 6⃣️发酵好的贝果明显变1.5倍大，预热烤箱 准备一锅500ml的清水➕25克糖煮到微沸 关小火，把发酵好的面团放进去一面煮20秒 捞出控干水分，送入烤箱上火220下火190 上色盖锡纸，16分钟即可出炉