茄子粉丝煲做法/建议多煮米饭哦太下饭了
彬幸谈美食
2025-09-04 19:20:33
1. 这个是细细的粉丝，冷水泡个几分钟就好了，剪刀剪两刀
2.大蒜生姜切末，小米辣香菜切小段
3. 瘦肉糜加入少许生抽料酒胡椒粉腌制一下
4. 茄子切滚刀块放入水里，加入一勺醋和少许盐放止变色哦
5. 酱汁儿：生抽两勺，老抽半勺，香醋一勺，蚝油一勺，白糖一勺，淀粉一勺搅匀
6. 锅里上油烧热一些，加入茄子🍆快速翻炒，告诉你们一个诀窍高油温炸茄子茄子颜色会很美哦
炒的时间不宜长，捞起来待用
7.小火爆香大蒜生姜沫小米辣，加入肉末炒香
8. 炒好的茄子块儿倒进去翻炒匀，加入调好的酱汁儿
9. 砂锅里放入泡好的沥干水的粉丝
10. 炒好的茄子倒入到粉丝上面，加入半碗清水，盐的话不需要啦，酱汁儿咸，小火煮大概五六分钟之后差不多了
11. 出锅前撒葱花香菜就可以啦，里面的粉丝好好吃呀，建议多煮一点米饭哦
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