又到吃青团的季节啦!
今天一次解锁了3️⃣种口味[派对R]
✔️经典咸蛋黄肉松口味
✔️必吃的红豆沙口味
✔️还做了奶香芋泥口味
做法简单又好吃~一起来试试吧
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🌿咸蛋黄肉松馅:
咸蛋黄80克,肉松40克,沙拉酱45克
咸蛋黄蒸熟,捣成泥,加肉松、沙拉酱,混合均匀,分成25克一个,揉圆
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🌿奶香芋泥馅:
荔浦芋头135克,牛奶65克,细砂糖10克,紫薯粉1.3克
芋头蒸熟,加牛奶,糖,紫薯粉,搅打成芋泥,放入不粘锅中炒干,分成25克一个,揉圆
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🌿豆沙馅:
这次用的是现成的,也是分成25克一个揉圆
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🌿青团皮:
青团预拌粉250克,清水220克,玉米油20克
1️⃣青团预拌粉倒入盘中,加清水,油,搅拌均匀至无颗粒
2️⃣水开上锅蒸15分钟,蒸好趁热搅拌2分钟
3️⃣戴上手套,把青团皮分成40克一个,揉圆
4️⃣青团皮压扁,放入馅料,用虎口把面皮慢慢往上推,收口捏紧即可,可包上保鲜膜,放冰箱冷藏保存。
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🔸青团皮这次用的是展艺青团预拌粉,粉质细腻,无需配比
操作起来非常简单,做好软糯香甜,😋非常好吃,快一起做起来吧
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