我们不是预制菜，但我们的鱼可能是死了一年多的！
西贝厨师展示烤鱼原料保质期540天。配料表中，除了海鲈鱼，还有酵母抽提物、柠檬酸钠、碳酸钠、柠檬酸钙等十来种物质......

而西贝的冷冻鱼，
和预制菜，
又有什么区别呢？
同样不新鲜，
同样很多添加剂......
多了一个由生到熟，
就不是预制菜了？

即便概念真的是这样，
但却不是消费者的需求。
消费者所谓的现烤，
想要的是活鱼，
或者至少是当天宰杀的，
而不是当天烤熟的！

一个企业，
要从消费者角度出发，
理解消费者，
抓住核心需求，
才能走的长远，
而不是玩概念。