西贝厨师自爆20多人团队，有厨师证的才4-5个人，没有厨师证也能做出好吃的菜品 没有厨师证也不影响做出好菜，这句话是没错，但也是有前提的。 如果是苍蝇馆子，别人一辈子做那几道菜，做出来的不比厨师差。 但一个大型连锁餐饮店，大多数厨师不需要厨师证，做出来的菜同样好。 只能说这个店的菜品只需要半加工就可以上菜了，菜的味道也是统一标准化，属于冻品加工（比如烤鱼、鸡汤）。
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男娲01
以前没有厨师证的叫学徒、是有厨师证的学徒。
小刘哥
厨师证有毛用
风中年华
没有厨师证也能做出好吃的菜的人确实多，但是加工半成品的人厨艺好不好谁清楚