有人说,腊肉腊的时间越长越好吃,不过南方人很难体会到这一点,因为广东人不怎么爱吃腊肉,偏爱新鲜的肉。 看腊肉做熟了确实美味,爱吃它的人视其为宝贝,有许多人说吃腊肉都吃了不知道几代人了,也没见吃出什么毛病来。 然而,一些专家却劝大家,发霉的腊肉有霉菌毒素,还容易滋生各细菌,还是少吃为妙!
一个行业内部人员冒险说出的真相:第一,不建议大家经常去吃砂锅、米线、鸡公煲,
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有人说,腊肉腊的时间越长越好吃,不过南方人很难体会到这一点,因为广东人不怎么爱吃腊肉,偏爱新鲜的肉。 看腊肉做熟了确实美味,爱吃它的人视其为宝贝,有许多人说吃腊肉都吃了不知道几代人了,也没见吃出什么毛病来。 然而,一些专家却劝大家,发霉的腊肉有霉菌毒素,还容易滋生各细菌,还是少吃为妙!
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