广州人不吃冻肉羊排 西贝把羊排空运广州，后厨却从冰柜掏出硬邦邦肉块，微波一叮就卖168元。 老板以为广州和北方一样，只要牌子大就有人排队，结果老广一口就尝出“雪味”，转头去隔壁吃48元新鲜叉烧。 为了挽回，西贝急忙加粤菜，把莜面换成肠粉，厨师不会炒镬气，青菜出水，味道寡淡，连外地游客都摇头。 冰冻预制菜能省人工、省损耗，账面上漂亮，可广州街坊把“鲜”看得比天还大，冻肉入口就判死刑。 现在西贝部分门店改回明档现炒，菜价降了，但信任像打碎的玻璃，粘回去也有缝。 餐饮想活得久，得先让本地人点头，再谈标准化。 别迷信厨房，把火点起来，烟飘出去，客人才回头。
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蒲公英
第一次听，管它什么贝，来广州就是死
啥事 回复 09-29 14:03
只要是连锁，口味稳定的，那就一定是统一，大规模的
madman 回复 09-29 17:34
广东外省人多啊
墨里春秋
教育人民吃预制菜的饭店应该早点倒掉。
多铆蒸刚 回复 09-29 12:05
是去吃饭的，不是去受教育的，什么时候餐饮算教育行业了
墨里春秋 回复 多铆蒸刚 09-29 16:21
不但是教育行业，而且是饲料行业，你敢信？
foxwu
广东现杀羊？你们吹牛比能不能不这么搞笑？要点脸
Maydie 回复 09-29 17:41
我们这里是下午4点和晚上10点有现杀的牛肉。早上市场买的，基本都是晚上10点宰的
Maydie 回复 09-29 17:38
那是外省的情况。我每天早上街边小店一份肠粉，一碗老火粥，三只干蒸。都是新鲜的。
用户27xxx74
甘嘅价钱不如去食海鲜。
寧甯 回复 09-29 02:58
所以去亲都系海鲜大排档！[滑稽笑]
用户10xxx03 回复 09-28 14:23
如不如不是这么算的。毕竟想吃遍世界美味。
＼ 膚 淺 、
没有卖不出去的东西 只有卖不出去的价格 广州人不是不吃冻肉 是不吃不符合它价格的冻肉
我来人间打个尖 回复 09-29 08:12
我一个开比较大型的餐厅的朋友说她试过想买新鲜肉，成本压根做不起，想用冻肉的成本去找新鲜肉直接去屠宰场批发都搞不定，给我的总结就是出去吃饭，餐厅用的都是冻肉
欲痴狂笑离 回复 09-29 15:28
猪脚饭里面没有猪脚的，是蹄膀，那块肉新鲜的市场才十块钱一斤
用户35xxx29
人民不愿意你就来教育人民？你西贝脸真大。上一个这么搞的叫太二酸菜鱼[抠鼻]
用户10xxx41 回复 09-29 08:00
还有那个说中国人不会用菜刀的某品牌经理也是一样的人。
脚毛随风飘 回复 09-29 00:02
太二在上菜时吼的那一嗓子让人不爽，感觉看不起人，去过一次后打死不去第二次。
shynima
见过某个外省的人煮的菜都需要加多量的配料，最无语的是煲汤放了一勺子的酱油，然后说咱们的汤是他们的洗锅汤
用户10xxx27 回复 09-29 16:28
你懂铲铲，味觉灵敏的人不管加了多少种味道，味有多刺激，一样能够吃的出来主料新不新鲜，你没这个本事就不要瞎说，按你说的，八大菜系之首早就该换了，可事实呢？
驻倭华军 回复 09-29 09:17
白切？是刺身吧
原点
贾似假，群众是个大傻瓜，出高价，垃圾食品带回家，儿童餐，食品年龄比娃大，关门吧，否则损失会更大。
sk4747
广东人表示出事之前没听过什么西贝冬贝的
只为正义 回复 09-28 18:00
确实
啥事 回复 09-29 08:15
你没听过的东西多了，西贝货出事前号称都是现熬现炒然后卖高价，跟粤吹的人设符合的很，而且确实广东最多，我们这种虽然没见过什么世面，但是知道连锁店不可能都现做，不管是什么店，包括香港茶餐厅
东曦
珠三角人为了一口鲜，屠宰场附近都开有粥店，深夜食客专程赶到，就为深夜11点新鲜猪肉猪杂和牛肉牛杂到店
浓眉大眼 回复 09-29 09:02
给外乡人吃的。
feideko 回复 09-29 10:08
照你这逻辑，广州深圳的出租屋那么多，是因为本地人买不起房子吗？真是傻不拉叽的。[得瑟]
道不道
名字取得太有前瞻性了，西贝货
用户10xxx41 回复 09-29 08:02
老北京人说西贝货不是那个假货吗？
用户10xxx32
西贝货，不想承认。一是税费，二是社保的问题。一万多人的连锁店，才64个交社保
闪一闪亮晶晶 回复 09-28 18:22
网上的预制菜大佬还说什么西贝倒了，1.8万人怎么办云云，怎么又变4000了？？？
冥月松间照清泉尸上流 回复 闪一闪亮晶晶 09-29 08:06
一万多人.4000多有社保这个都理解不了吗？很多没交，总部64个社保，还有一堆分公司
老袁头
[doge]广东预制菜销量遥遥领先，当然老广会说都是外地人吃的。 毕竟出了广东都没人养鸡
该死的起名 回复 09-28 20:31
你智障那是你的事，非要扯广东
付出更多，才能得到想要的 回复 09-29 10:33
无知
啥啥
没啥整又想搞预制菜害人，南方清淡口味食材鲜不鲜很容易吃出来的
沙子
屁话，难道吃牛排也不能是冰冻的？吃鸡中翅也不能是冰冻的？
沙子 回复 09-27 16:47
文章的作者都不是广东人，在这里大放阙词。
肥仔 回复 09-28 20:04
好的牛排不都是进口的？没进过高档餐厅，电视上说的。神户，澳洲…
用户63xxx41
西贝在广州的店并不少
林,, 回复 09-27 17:21
有个屁中央厨房，就是踏马预制菜包
用户11xxx59 回复 09-27 17:56
可以肯定广东的西贝不是广东人养活的，广东人去一次就不会再去第二次。
用户11xxx94
吊毛不能好好做生意么，没有毒品级的利润不值得干？
一只爱游泳的鱼
自媒体现在百分百都是ai文，遣词造句像八股文，相当垃圾！！
用户16xxx39
别说广州多牛逼了，广州早茶现在八成都是预制的了，你们还不是一样吃
知了
提倡用电了，想明火麻烦，
用户10xxx31
作为西贝最早的用户 本来西贝是现做的， 但是消防限制商场里不通天然气，不开在商场没人去 不用微波炉怎么办
用户10xxx71 回复 09-28 19:46
没天然气有电磁炉啊
心安即是归处 回复 09-29 00:25
不可能商场不通天然气的，许多商场大厦下面三层是商场，上面几十层都是公寓。只是对消防要求比较严格要求些罢了。这用来做借口太扯了。
用户51xxx68
五星级酒店都摆摊了，还它凉的又贵又难吃，又是预制菜还它凉的百分百没有预制菜。
AA
来潮汕死得更快
女施主请自重
之前地图搜了一下，西贝在广州有好几个地方开过店，但地图显示已经关门了。
用户10xxx76
败坏了中餐的好名声
菠萝蛋挞
网上传，后厨干5年，只会剪熟料袋跟微波炉加热[开怀大笑]
晨雾
广东做羊肉的确要新鲜，做法是药膳羊肉煲类的，或者是焖羊肉，都要新鲜的有点羊骚味才是最好吃。
Dggru
比新鲜的还贵，不知还可以知道了还吃就是傻
逆天改命元帅
我只吃新鲜的，那些冻的冰的肉我不吃
林,, 回复 09-27 17:21
你多吃，我们不吃，谢谢
as0878zsh 回复 09-28 08:48
这个比肉贵多了
用户12xxx04
以前广州天河这边有一家，那会生意不错，去过俩次吃莜面，不知现在倒闭没有
凯凯
西贝的小作文
勿忘我
一群广嗨又开始吹牛逼了！广东人不吃冻品？广东每年几千万吨的走私冻品去哪里了？隆江猪脚饭大部分用的也是冻品！
用户97xxx35 回复 09-28 23:30
我回农村就吃不上冻的。青菜地里摘，鱼池塘里钓，鸡鸭鹅现杀。在广州我就不知道囖
龙宫啸虎
西贝货在广东连喂猪的资格都没有
不问
关了还会有别的选择，天天吵又何必要？自己的牌子自己的选择下，就别逼逼了。去西北的很多都是带娃的，本人也带娃去过，这种上当的感觉注定了它离倒闭不远了！
wu_hiwa
阿哂呗
金沙水拍云崖暖
那广顺兴把北方人当什么了？因为北方人吃不出来吗？[滑稽笑]
好运连连
广州有差不多一半捞的
miya9057
你们不知道商场95%不让有明火？怎么炒？电磁炉炒吗？爱吃不吃
看你往哪跑 回复 09-27 16:16
商用电磁炒炉一早就有了，能做出近似粤式炒炉的效果
用户96xxx72
反正我是不买冰冻肉菜的，宁可吃白粥也不买
菜叶
广东全国最多 吹什么吹
枫い
在我们广东人面前做吃的弄虚作假，无疑是关公面前耍大刀
gary
海南好像没有西贝。
用户10xxx11
第一次听说知道西贝是吃饭的地方
王.超
还限啥牛呢？
天涯共此时
准确的说来广东省都会死翘翘[哭笑不得]
vigny维尼手表
我一广东人是西贝出事后才知道有这家餐饮店
tb1191553988
西贝请了一帮演员在餐厅聊天吃饭，就是没人动筷子[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]
Sara
广东的西贝只有外地人吃，我身边的本地人没人吃过
winers
西贝囍贾 招牌都写好暗示了 你还想咋样，开明车马。
用户17xxx40
西贝不坑穷人，我见都没见过[并不简单]
达不起
大饭店禁止配微波炉，电磁炉
万事皆有可能
说白话不一定是广东人
蓝天下的黑马
冻肉这东西，我是买回来喂狗的，就因为便宜。
血舞
如果不是我在广东跑外卖，我就信了
天堂紫幻
西贝货
peter zhang
西贝货[哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得]
用户10xxx55
广东人只吃粤菜
用户15xxx90
打起战来预制菜还是真香，抢险救灾也是，总比让咱的子弟兵吃泡面强！
qdsomke
上海人爱吃都给孩子订午餐了
随谈
原来是西贝货
天高任鱼飞
西贝家的全是大忽悠，前个西贝家的还在下周就回国的路上[静静吃瓜]
冰川
就是肯德基麦当劳也没西贝这么玩！
bydagl
广东广西确实不吃冻肉
沙漠之心
我老家方言“西贝”就是假货的意思，搞不明白还有用这词做品牌，还特么神贴切的品牌
西西
广东在吃东西方面是专家。他那个菜在广东也就算个普通连锁。川菜和兰州拉面都比他有特色。
天龙八部
还有煞笔去吃西贝？
WWIII
别吹了，西贝在广东有40家门店全国最多，反而在莜面的原产地山西只有3家
用户18xxx31
广东连冻肉都不爱吃更不用说预制菜了
风行天下
广东人对食物是最挑剔的
走青唔该
西贝不就是“贾“吗？“假“
天马行空
后厨应该直播给食客看
用户83xxx72
好奇，广州又不产羊，难道还把羊运到广州再现杀？？
只为正义 回复 09-28 18:04
海南产羊，就算东莞都到处是海南羊庄，必须是现杀啊！
适者生存
预制菜，西餐餐占比估计有40%，早茶占比也有差不多50%，预制菜并不可怕，可怕的是人性和科技狠活。
用户84xxx16
南方的菜市场猪牛羊都是早上杀了送到市场卖的，商贩卖一天能卖多少进多少货，到了下午一般都能全部卖完，卖不完直接便宜甩卖。菜市场肉铺里根本不会拿冻肉来卖，卖不动。
纵横天下
广州和深圳也有不少西贝，但是广东的本地人基本上不去，见到在门口等位的大多数是说普通话的外地人。
期ˇ待
西贝是什么？
赫椋
名字起的对的起它的菜
仰望星空
哈哈，这是真的，广州的西贝根本没有任何知名度，外地人来穗多年也会吃鲜口了，我特意问了吃过的北方人，说不会去吃炒菜，一般是去吃点纯面食，比如面条、饼、凉皮什么的，这是北方做法，跟南方面点完全不一样，吃这点家常主食，跑去西贝性价比就很低了，不适合任何社交性质的聚会
leeyl1985
什么西贝，海底捡之类，路上妈妈，啊姨，二舅，甚至什么秘茶，甜茶，咸茶之类的网红店，无一例外都是被惯出来的名气而已，说句不中听的，西贝敢给大众吃预制菜的行为，那些整天吹捧网红店的傻子有一个算一个都跑不了责任！
用户83xxx22
西贝的！西贝的！[大笑]
黑仔
并不是我们反对预制菜 只要价格合理 吃啥不是吃
用户24xxx34
之前香蜜湖有一家去吃过，没锅气，真不觉得好吃。
怎能忘记
这个名字可真有意思，西贝货，不就是假货的意思吗？
用户10xxx65
回不去了
天下鄙视
现在主要很多商场为了消防安全不让明火，商家其实也挺难的，尤其是高档的餐厅都一般安排大商场，最后只能苦一苦消费者，最终还是苦逼的我们埋单。。。
ai绘画古月林夕雨夜
15元与150元[哭笑不得]
泼墨染青衫i
冻肉能吃出来吗？羊排不都是冻的吗？
SKY_blue 回复 09-27 19:42
可以，一等肉宰完直接入锅，二等4个小时入锅，3等当天肉，4等冻货
用户10xxx71 回复 09-28 19:49
别人冻肉是解冻后再烧，它这个是做好后冰冻，然后微波炉加热上桌
用户16xxx47
广东人吃鸡鸭鱼虾，海鲜新鲜的我觉得没问题，你牛羊也能天天吃先杀的？你说你一年吃过几顿现杀的我也信，天天都有现杀的走地牛羊就有点扯淡了。
枫叶 回复 09-29 04:46
有需求又有买卖 我家附近就有个牛场
枫叶 回复 09-29 04:46
有需求又有买卖 我家附近就有个牛场
一叶知秋
茶餐厅，听说很多都是预制菜
用户10xxx71 回复 09-28 19:50
一般店虽然用预制菜，但炒菜都是现炒的
付出更多，才能得到想要的
我是广东人，我确实吃现杀的，是不是冻肉我个人一吃就知道，还有我不吃辣，调味料放太也不吃，知道为什么，盖了那个冻肉味。
哎呦我叼
广东人的舌头堪比法医，你居然想来卖冰冻肉？[捂脸哭][捂脸哭]
曾经拥有
你不挂羊肉出来，广东人都吃羊肉，你以为
老man
哈哈哈，看看西贝的门店，就广东的最多[捂脸哭]
用户14xxx39
看你们说的，上海的西贝又有几个土著去吃？请客户档次不够，自己家里人又有谁爱吃西北口味？
Chinan
它厨房里面的人全是吃预制菜的，你让他们做新鲜的就等于赶鸭子上树
大非洲企鹅
广东的早茶店很多都是预制菜你们不会不知道吧？还自豪上了
一支穿云箭
一个广东佬说不好吃的基本上都是需要避坑的，如果三个广东佬都说不好吃的基本上要倒闭了😁😁😁除非你只想给外省的人做饮食😁😁😁
奈文摩尔
广州牛逼[开怀大笑]
噗噗哒小知世
预制菜不会做饭的买来偶尔做一做还行，我都去外面吃了，你还给我预制菜
戈壁滩上畅游的鱼
在广州就西贝这名字就西了一半了，粤语系的都懂！
啥事 回复 09-29 08:18
最多的就是广东