炖红烧肉，糖选不对直接毁一锅！别再瞎用了，听句实在的。饭店大厨几乎都用冰糖

努力生活的河南姑娘 2025-09-27 22:12:27

炖红烧肉，糖选不对直接毁一锅！别再瞎用了，听句实在的。饭店大厨几乎都用冰糖，因为它熬出的糖色红亮得像琥珀，裹在肉上特别有食欲。而且冰糖甜味柔和，炖出来的肉有回甘，能中和油腻，吃着不齁慌。白糖虽方便融化快，但特容易炒焦发苦，新手一不留神就翻车。要是实在没有冰糖，记得用中小火，刚炒成浅金色就立马下肉，用量也得比冰糖少点。想做出像样的红烧肉，选冰糖准没错，这可是让肉香翻倍的关键！反正我是用冰糖来烧的😊红烧肉家常做法特色红烧肉红烧肉秘诀红烧肉烹饪图片由AI生成

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