消费就送百元代金券的西贝直击：有门店客流量下滑50%，羊肉串羊排现烤、西兰花承诺1个月内用完！ 但客人咋还说‘跟以前一样’？ 西贝因为预制菜的事儿， 客人少了一半！ 赶紧撤掉了催菜的沙漏， 开始推现烤羊排， 西兰花保证30天内吃完！ 菜单也大变样—— 小米粥里加新鲜金瓜， 儿童餐的酱料现炒， 还送100块代金券吸引顾客！ 可不少顾客觉得： “这牛肉饭味道跟以前没啥区别。” 厨师现蒸馒头， 油桶上还贴了金龙鱼标签， 成本涨了， 做饭时间也长了， 可顾客愿意多等半小时吗？ 西贝这是在“补漏洞”， 但现在的人吃惯了预制菜， 现做的不一定更好吃， 想要重新赢得信任， 光靠现做还不够！ 沙漏本来是催菜的， 现在反而让人更着急； 代金券能吸引人来， 但留不住人心！ 关键的问题是： 现做的菜， 凭啥比预制菜贵？ 羊排卖得快是因为新鲜， 可要是每道菜都这么讲究， 价格上涨了， 顾客还会买单吗？ 光撤沙漏解决不了信任问题，代金券只是“临时止血贴”， 真正要根治靠的是透明厨房和真材实料： 还有真心实意才能赢回信任！ 你觉得， 现做菜比预制菜贵能接受吗？ 评论区说说！
