西贝事件后为什么没人进店？不是嫌贵，是人心丢了 兰州中心商场的西贝门店里，服务员望着空旷的大厅叹气：“现在几乎没人了”。曾几何时，这里饭点排队等位是常态，如今单日营收最高暴跌300万元，370多家门店客流集体遇冷。西贝的冷清从不是偶然，而是消费者用脚投票的必然结果——比起预制菜本身，更伤人的是品牌的态度。 信任崩塌始于“说一套做一套”的欺骗感 消费者反感的从来不是预制菜，而是“被蒙在鼓里”的滋味。西贝创始人贾国龙起初斩钉截铁宣称“100%没有预制菜”，甚至要起诉质疑者罗永浩，可记者实地探访却发现，羊排、烤鱼都是冷冻半成品，解冻复热就能上桌，连西兰花这类蔬菜都用速冻预制品。 这种矛盾让老顾客彻底寒心。要知道西贝能年接待3766万人次，靠的正是“食材纯天然”“百分百现做”的招牌，尤其吸引了大批带娃就餐的中产家庭[__LINK_ICON]。当家长发现给孩子点的鳕鱼条是冻品，牛肉焖饭用的是预制酱，所谓“儿童餐首选”的滤镜瞬间破碎。信任建立需要几十年，摧毁却只需要一次谎言。 灾难公关让反感雪上加霜 如果说虚假宣传是第一记耳光，那后续的公关操作就是往伤口上撒盐。争议发酵后，西贝没先解决食材透明化问题，反而接连放出两则“煽情故事”：一会儿是7岁孩子哭闹着要吃西贝说服妈妈，一会儿是服务员给大爷一碗汤就被送北京套房[__LINK_ICON]。 这些情节离奇的内容不仅没挽回人心，反而引发更强烈的反感。网友扒出按视频所述，那位服务员当年可能15岁就入职，涉嫌雇佣童工，而西贝客服只说“真人真事”却答不上入职年龄问题[__LINK_ICON]。律师直言，这些故事和食材真相毫无关联，拿孩子和老人说事，反而显得心虚又刻意。更讽刺的是，创始人贾国龙没给出合理解释，反倒清空了社交账号，只剩一条年营收62亿的旧视频[__LINK_ICON]，这种逃避姿态彻底耗尽了公众耐心。 整改诚意不足，难以重建信任 直到客流腰斩、营收暴跌，西贝才仓促推出整改措施，宣布10月前将央厨预制环节改到门店现做，比如羊肉串要现切现串，卤肉要门店现卤[__LINK_ICON]。可现实是，整改10天后，多数门店只完成了3项调整，理由是“连锁企业整改难度大”。 消费者早已不吃这套。福州一家西贝门店负责人坦言，周末营业额从8万跌到4万，即便发100元代金券，短暂回升的客流也难掩信任裂痕[__LINK_ICON]。大家真正想要的，是明明白白的知情权——哪些是现做，哪些是预制，而不是出事后才临时抱佛脚的补救。 西贝的冷清，本质是餐饮行业的一堂公开课：消费者愿意为品牌溢价买单，但前提是真诚与透明。当一家企业把顾客当“可以忽悠的傻子”，用煽情代替真诚，用逃避代替担当，即便门店装修再精致，整改口号喊得再响，也留不住转身离开的食客。毕竟餐饮的本质，从来都是良心换人心。西贝餐饮
用户13xxx07
福州的西贝居然还有四万一天的营业额，说出来我真不信，福建人和广东人饮食差不多，也是讲究食材新鲜，这去吃的四万，是西贝请的吗
鞠躬尽瘁 回复 09-30 18:15
以前在上海的时候老板很喜欢去吃西贝，我不太喜欢西贝的味道，可能是因为川渝比较重口味！
五岳挖机配件 回复 10-01 08:01
福州人煮汤都下糖
用户14xxx11
还活着呢？还没倒闭？过几天我再来问问
用户10xxx88 回复 09-30 12:34
什么叫垂死挣扎，知道不？
看的最远的地方
居然，还有营业额😓😓😓
大展洪图
西贝不是预制菜，老贾没说错！国家规定预制菜不加防腐剂。西贝全加了，所以是科技菜！
Tracy02088
居然还有人去吃，这些人不上网吗？
10xxx88 回复 09-30 12:32
退卡又不会退钱😂
熊某某 回复 09-30 12:46
很多人对舆论新闻真没那么关注的
对方正在怼入
一亿条水鱼，笑喷了
琴心弦音
文案已经升级了，西贝洗碗工几年还完百万债务，无孩女主吃了西贝连续7年生了7个娃。文案还在升级，下一部就是星辰大海了。
星期六 回复 09-30 19:32
会不会西贝开发出来EUV，统一了大模型，收复了台湾省。
所想即所得
让充值卡里的余额再些时间吧！那些有充值余额的，人家用掉也要点时间的…
肩膀
你让妈妈们发现她们对孩子的爱变成了害孩子，还是付费害孩子，那是对她们最大的侮辱。没起诉西贝已经够善良了。
花匠 回复 09-30 13:06
律师宝妈已经起诉了
Romin
哪怕你现在说整改，真的全部现做，但又有多少人会信会入店消费
YUhcki
现做做不了，没法改，他们的厨师不会炒菜[捂脸哭]
随风
我也想上去抱这个小姐姐说害怕再也见不到你了算耍流氓吗？还是也算真情流露
那确实
主要是谁再进去会显得自己很傻[抠鼻]
仙人跳 回复 10-01 06:18
发面具[滑稽笑]
东方红日
继续装牛叉，拿鼻子孔看人吧[滑稽笑]
一个UC用户
那个送假老板一套房还有后续，房子变成了假老板的北京中央厨房，因为做菜实在太好吃，火星之主微服私访，墩子给了火星之主一个面坨坨，感动得人家把火星送了假老板，现在不管哪国要去火星探测都要给假老板交考察费
寂寞让我如此美丽
请问这是留言吗？这是事实
用户10xxx99
其实连锁店大多数都是一样的情况，这次事件是抛砖引玉，引起对食品安全的关注
用户10xxx76
一个服务员比厨师工资还高的餐厅你敢去吗？
江南小菜园
不是还有一半人去？
一个姓魏的老伙子
普通人不用你教育什么是预制菜，什么不是预制菜，对于普通人来说，出去高价吃饭，就想吃个新鲜的，你到好，给我做成两年前是新鲜的
用户58xxx59
中式餐厅如果以预制菜为主的话，估计没多少人愿意去吃了，还不如自己家里现做现吃呢！
HC
没事，还有毛毛，毛毛爱吃
采菊东篱
在坐的都不去，难道让我去？去看关门没。
黄海晨曦
2026年，西贝不倒闭，天理不容
博世茂业
老贾与老罗斗法都输啦。在互联网时代网络信息化斗法，是双刃剑。互联网时代有自我规律和特点，值得研究和驾驭。
用户13xxx75
工业化连锁餐厅就是快速挣到你的钱！其实就是学习肯德基的冷冻预制！快速上餐！[抠鼻][抠鼻][抠鼻]
奥特曼
贾预制腆着脸说，西贝就是食材的选择标准太高了！成本很高。脸呢？
雨一直下
人心丢了。脸也丢了。
破军
没事，贾老板还能熬，不就是亏点水电人工嘛！370个店亏得起。
用户10xxx85
少20%的客人量就可以让他亏损了，现在最少50%
用户10xxx85 回复 一个UC用户 10-01 11:16
那出审计后的财会报表来，拿出来看一下？别菜市场一样，这谈的是生意，账本拿出来
一个UC用户 回复 10-01 03:04
刺激到你了？刚停车刷手机就看你还3连发，给你科普几个行业。00-10年的路桥边坡主动柔性防护工程人工40材料45，中标价最低380最高460代表公司成都布鲁克几倍毛利？05—13年的游戏打金工作室，这个案例太多，随便一搜一大堆，别说300%毛利，500%都不稀奇，有开过这类公司的朋友看了都会偷笑。至于15-18年的直播公司，你做300%毛利会被耻笑的。孩子你还小，还有一些东西不能告诉你，怕你会崩溃
善战者无赫赫之功12
就是诈骗
wenmc263
不要悄咪咪的带节奏，我从来都反对预制菜
大水宝
四万一天得倒闭
怪人
内心上来说，中国人是不接受预制菜的，特别是西贝把暗牌打成明牌了。
荒城
真不知道这种所谓的企业是怎么发展起来的，但大概能知道它是怎么没的！
牛八米膏
消费者反感的从来不是预制菜，而是“被蒙在鼓里”的滋味。别洗了，我反感的就是预制菜。你踏马的在这里混淆概念，要吃你去吃，老子不吃预制菜。
财哥
是人心么？是知道了全是预制菜好吧。
用户10xxx53
7岁的儿童就要吃西贝，这孩子吃傻了，他父母没给他吃过正常的东西[哭笑不得]
大鱼
西贝的意思是，去喝一碗汤要送一套房给服务员做小费
angell528
福州那么多现做的海鲜酒楼，大排档，这西贝还有这么多营业额，
5993613
赶紧倒闭吧
微微爱吃鱼
现在都不敢去连锁店里吃饭了，搞不清谁家用预制菜
无良刺猬
想做高端品牌，又没那底气。你看看那些个奢侈品品牌，一堆人网上阴阳他，他理吗？不管对错，但凡去较真了，都是输了。现在做的越多，错的越多，没救了。
沉浮
西贝门店里的服务员，还能再领几个月的工资，后厨就不好找类似的工作了！
steven
西贝的公关要全部炒了
用户14xxx61 回复 09-30 19:43
贾老板牵头的！要炒他自己就是第一个！
永不停歇
我觉得下一步可能要降价，否则必死，发券打折都没用，都不是傻子，没有实在的实惠谁还会去
陈池池
这西贝是非吃不可么？真想吃，去网上买同款预制菜不行么，自己回家加热不会么？价格上估计只要五分之一[开怀大笑][开怀大笑][开怀大笑]
纯属虚构
什么都不是，是智商问题。都说有情况，你还非要，别人👀您，什么感觉?
天马行空
这姑娘给西北站岗废了，还是换个工作吧
杠精免回复
[捂脸哭]原本去消费的人还可以发圈炫耀一下，现在去都怕别人笑话[滑稽笑]
仙人跳
说明人是从众的，带脑子的少[静静吃瓜]也不是十天半月了，后厨连火都不动……是没发现的还是原来没掀起风浪，不得而知
用户16xxx57
就这烂店还活了这么长时间？
地狱雷光杨永信
为啥不接着715夜总会了？
反电脑维修诈骗
大厦🏢轰然倒塌就是一瞬间的事情。
用户16xxx72
贾老板说了，生意可以不做，我们得成全他！
一蓑烟雨
去吃的都是些啥人？
正经人
最封闭的是它说预制菜优点一大堆，却说它们是现做的。优点一大堆你咋不说你们是预制菜呢
33826899
一次都没去过
养基买房
咳呸企业，不倒没天理，咳呸企业咳呸企业咳呸企业咳呸企业咳呸企业咳呸企业咳呸企业咳呸企业咳呸企业咳呸企业咳呸企业咳呸企业咳呸企业
乌伤
谁要开啥证明的，我都能开。
熙熙哈哈的妈咪
还是贵，真降到合适的价格还是会有人吃的。他死撑着有啥办法。
用户10xxx65
忽悠村
呦鸣2012
有什么大不了的，其他的点说不定还不如西贝呢。当着你的面炒菜的大排档除外
圆满
还不倒闭，坚持到底，赔艾裤女[哭笑不得]
渡厄
这玩意现在居然还有人去吃？？？
用户10xxx07
感谢互联网
四楼楼长
深圳这边我旁边的大悦城西贝，上周五晚上七点，我看了下就一桌。
寂寥山雀
IPO难了
龍飛 回复 09-30 13:00
lP0还有机会？？？那是梦想，不即刻倒闭已经是幸运的，一群疯子在管理。
与共修漆
潜伏这么久，谁在为虎?那个作伥❓
后来
骗了家庭 一亿次！
的嗒哥
看这里！
用户10xxx10
专门卖高端预制菜，财产1千万以上人士享用[捂脸哭]
带你远走高飞
寻找北京有房大爷，我会做各种汤[静静吃瓜]