健脾祛湿|快去试试炒米水
晋瑞看健康
2025-09-30 23:06:56
推荐这个炒米水，特别适合：
脾虚发胖的人、痰湿重、孕期水肿、经常吃得过饱、大便不成型、便秘、习惯性拉肚子、平时总没力气，没胃口的人。
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具体做法如下：
生大米不用洗，放在锅里小火炒到微微焦黄，大概20分钟左右，期间要不停的翻炒，防止糊掉。然后密封保存，喝的时候抓一把冲洗一下用开水闷泡即可。
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为什么简单的大米炒一炒就能养脾胃？
首先，五谷为养，作为五谷之一的大米，自然与我们的脾胃最相宜。米粥素来是健脾养胃首选。
我之前会想大米（水稻）长在水里，不应该生湿吗？后来了解了才知道知道越是这样的植物越是健脾祛湿的。比如我们知道的莲子、芡实、荷叶，都是祛湿小能手。
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焦香入脾，香可燥湿，让脾舒畅。烤焦的馒头也是可以健脾消食，但对于泡茶来说，还是炒米更好。
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脾胃好了，就可以更好的运化身体中的积食和湿气。
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为了写这篇笔记，我连续喝了大半个月的炒米水，长期脾虚导致的大便不成型有了质的飞跃，颜色质地都回归正常。脸色也感觉没那么暗沉了，同时有在晒背，晒背加速代谢也会提亮脸色。
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值得注意的几点：
1.炒过的米有一些燥气，阴虚火旺（舌红少苔）的人要谨慎服用，喝炒米茶就需要多喝一些水。加几片绿茶一起泡，不容易上火。
2.网上有些教程会建议放姜丝一起炒，不推荐。
3.与其放姜丝火上加火，不如放点陈皮，健脾理气。陈皮切成细条，最后十分钟入锅一起炒制即可。
4.大米碳化程度越高，吸附和止泻效果越好。
5.一次不要炒太多，碳化后的米就像活性炭一样，吸附能力很强，不容易长期存放。
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