谁懂深夜成都江湖菜的含金量 在成都的时候，就想去打卡大名鼎鼎的江湖菜，找了很多人都说不明白，到底什么是江湖菜？
在口感上辣味的堆叠？
还是上河帮、下河帮、小河帮地域的划分？
还是只有深巷里小馆才能叫江湖菜……
于是就开始了一段跟着榜单去扫街 走街串巷的寻味之路。
麻辣过瘾的串串香，可以穿万物，泥鳅这一类也只在成都吃到
鲜辣开胃的自贡菜，鱼肉、牛蛙、鸭血、都有独特的做法。
香辣回味的钵钵鸡，和陌生人做一大桌子抢着吃的体验太有趣了。
成都就是个晚上出门，可以吃半夜的地方，饭后再来个料满满的冰粉，解辣又解腻。
我眼里的江湖菜
是晚上棒棒儿卸下了重担，路边来一碗担担面，摆摆龙门阵；
是沸腾的串串锅里飘三里的辣味香；
是小巷里猛火爆炒的麻辣烟火气；
是高德扫街榜里吃货们用脚选出来的榜单；
是无数喜爱成都的人吃出来的美食江湖！
