“到底啥是酸汤子？”黑龙江齐齐哈尔，两名男子去帮邻居家收割玉米，忙活了一天，邻居就留下二人吃饭，万万没想到，两人吃了酸汤子后发生了悲剧，一个人抢救无效，一个人至今还在ICU里 秋收时节，邻里间的互助本是再平常不过的事，据男子家属周先生说，他的姐夫张某和朋友刘某帮着邻居收完玉米，主家热情地留饭，做好了几道菜一家人吃，其中就有一道酸汤子，不过别人都没有吃，就只有他们两个人吃了 周先生回忆，两人吃完不久就开始剧烈腹痛，像有只手在肚子里拧肠子。上厕所时排出的都是黑便，这是典型的内出血症状。主家慌忙送医，可还没到医院，张某就不行了。刘某虽然撑到了医院，但情况依然危急 有网友说：我是黑龙江本地人。 这种食物，我听说过，但没有见过，更没有吃过，没想到还能这样 说起来，酸汤子在东北不少地方都常见，用玉米面搓成面条，再放着发酵，味儿酸酸的。很多人觉得那股酸香特别地道，是老味道 可这东西一旦放久了，或者发酵方式不对，里面极容易滋生一种叫黄曲霉毒素的物质。它不是一般的“变味”问题，而是足以致命的剧毒。毒素进入人体后，会在短时间内攻击肝脏和神经系统 有些老人做酸汤子，一做就是一大盆，吃不完就放几天，等想起来再拿出来加热。可他们不知道，热水并不能杀掉黄曲霉毒素，它是“耐高温”的，煮再久也没用。东北民间常说酸汤子越酸越有味，其实越酸就越危险，这正说明发酵已经过头了 所以说，这个事也是个提醒，再熟的食物，也要留点心。食物好不好吃是一回事，能不能吃是另一回事
