一口沦陷❗️真想让你们尝尝这个山楂一口酥

这个山楂一口酥真的惊艳到我了‼️ 吃起来外皮香酥，内馅酸酸甜甜超解腻，一口一个炫不停~ - 🌿食材： ▪️黄油100g，糖粉45g，常温全蛋液50g，低筋面粉220g，玉米淀粉10g ▪️山楂馅325g ▪️蛋黄液，白芝麻适量 - 🌿做法： 1️⃣软化的黄油+糖粉拌匀，用打蛋器打至蓬松发白 2️⃣分3次加入鸡蛋液搅打均匀，每次都搅匀再加入下一次 3️⃣筛入低粉和玉米淀粉，切拌至无干粉，戴手套按压成团，盖保鲜膜松弛半小时 4️⃣山楂馅分成12g/个，揉圆，皮分成15g/个，揉圆 5️⃣把皮按扁，包入山楂馅，收口捏紧，揉搓至光滑 6️⃣顶部蘸蛋黄液，摆入烤盘，放白芝麻 7️⃣送入预热好的烤箱中层，上下火165度烤20分钟 - ❤️tips： ▪️面团不要过度揉，要用按压的方式，防止起筋 ▪️面团夏天放冰箱松弛，冬天直接室温松弛 ▪️蛋黄液尽量选红心的，提前过筛一遍，冷藏半小时后再蘸更不容易滴落