西贝"降价+涨薪"组合拳见效！门店重现排队潮，这波自救稳了？ 继“罗永浩预制菜风波”后，西贝的自救行动交出阶段性答卷。11月22日南京砂之船新店开业即现晚高峰排队盛况，全国门店近40道菜品同步降价5%-20%，叠加百元消费券发放，让北京、广州、苏州等多地门店10月起上座率持续回升，工作日也需等位 。 这场“止血大战”不仅瞄准消费者，更向员工释放诚意。风波中遭遇网暴的一线员工，除了专属“委屈奖”和心理咨询支持，9月起还实现人均500元/月涨薪，这笔补贴已固定纳入收入体系，同时企业承诺“不裁员、不减班”，闲时组织员工培训充电。按1.7万一线员工测算，西贝每年需多投入约1亿元，对净利润率仅5%的餐饮企业而言，堪称“下血本”的赌注。 此前受负面舆论冲击，西贝部分门店营业额暴跌70%，陷入“客流越少—口碑越差”的恶性循环。如今通过“降价拉客+涨薪稳队”的双重操作，既用低价门槛召回70%老客、吸引新用户，又稳住了服务根基，更同步推进8家新店布局，展现长期经营信心 。 不过网友看法两极：有人点赞“良心企业，用真金白银补口碑”，也有人质疑“早该如此，不过是危机公关”。这场自救是短期营销造势，还是长期转型的开始？你会为降价后的西贝买单吗？欢迎留言讨论～
