红烧带鱼香酥带鱼我只吃自己做的🥹香晕了
家乐看美食
2025-11-30 17:50:15
✨食材：带鱼 葱 姜 蒜 干辣椒 小米椒 青椒
1⃣️：带鱼处理好里面的内脏，改好花刀全部放碗里，加蒜片/姜片/葱段/一小撮花椒/三分之一个柠檬汁/小半勺盐/鸡精 多一点的胡椒粉抓匀腌制20分钟去腥。
2⃣️：带鱼沾上一层薄薄的淀粉 抖一抖再下锅，锅里多放油 要没过带鱼哈，筷子放进去有密集的小气泡就可以下带鱼了 中火炸两分钟再去翻面再炸两分钟夹出来。我为了省油分了三次炸[笑哭R]
3⃣️：锅里油温升高把带鱼放下去再复炸一次更酥脆。冷了也不会软[赞R]就这样吃就很香了[色色R]
我拿了一半出来红烧 做法看图2 起锅前淋一点锅边醋（陈醋或香醋都可以哈～）鲜辣咸香 真的狠下饭，队友不爱吃鱼都抢着吃[赞R][赞R]
好好吃饭呀🤘🏻
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