红花肉焖腐竹软烂不腻腐竹吸满了汤汁
家乐看美食
2025-11-30 17:50:16
✨食材：五花肉 腐竹 香叶 八角 蒜粒 姜片 干辣椒
1⃣️：腐竹提前用温水泡发，五花肉洗净冷水下锅加姜片料酒焯水。焯完水后捞出用冷水冲洗然后切块。
2⃣️：五花肉擦干水份，锅里倒一点底油 放入五花肉慢慢煸炒出油脂 炒到肉带点金黄，放入姜/蒜八角/香叶/干辣椒翻炒一分钟。
3⃣️：方一勺🥄半酱油/三勺生抽/两勺蚝油/六七颗冰糖，炒上色后加足量的热水大火煮开转最小火煮30分钟（我直接倒砂锅慢慢炖了，总感觉砂锅炖的更香[害羞R]）
4⃣️：提前10分钟放入腐竹一起炖。 记得观察水量 稍微留点汤汁哦。
我这里是一斤五花肉。酱油那些没有绝对的，做饭做久了就能凭感觉啦[害羞R]勺子🥄是一次性勺子大小
盐最好最后起锅的时候尝尝再加 避免过咸。
好好吃饭呀🤘🏻
0
阅读：2
