近日，宁波天一广场、南塘老街等核心商圈的餐饮商家集体退出美团、饿了么等外卖平台，参与门店涵盖川菜、火锅等多个品类，包括经营五年以上的连锁品牌，80%的堂食店均加入此次退网行动。 商家集体反抗的核心原因是外卖平台综合收费过高，导致经营亏损。平台虽标称抽佣6%-8%，但实际费用拆分为技术服务费、履约服务费等，叠加强制满减、打包餐具成本及分摊配送费后，压力显著增加。有商家核算，30元的外卖订单最终到手仅16元，且推广费已成为硬性支出，每月需耗费营业额的5%-8%，不投流则订单大幅减少。 餐饮行业本身净利率仅5%-15%，食材、房租、人工已占成本大头，而平台各项费用叠加后综合成本超30%。据国家市场监管总局调研，60%的餐饮门店做外卖处于亏损状态，过高的平台成本让商家难以持续经营，最终选择退出外卖平台。
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