年12月15日清晨六点，北京国贸麦当劳门店的灯光已经亮起。经理阿杰盯着后

年 12 月 15 日清晨六点，北京国贸麦当劳门店的灯光已经亮起。经理阿杰盯着后台更新的价目表，指尖划过屏幕上的红色数字 —— 巨无霸从 24 元涨到 25 元，麦乐鸡（5 块）从 9 元涨到 10 元，中份薯条从 11 元涨到 11.5 元，红油添香小酥肉涨了 0.5 元，几乎所有核心餐品都迎来了 0.5-1 元的上调。 “杰哥，真要按这个价卖？” 刚入职的大学生兼职小林指着价目表，语气里满是忐忑。阿杰点点头，把打印好的新价签逐一贴在餐牌上：“公司昨天发的通知，原材料、物流成本都涨了，这也是没办法的事。” 他想起区域经理开会时说的话，2025 年牛肉价格同比涨了 46.8%，食用油连涨 7 个月，冷链物流成本也涨了 15%，餐饮行业的成本压力已经快顶不住了。 七点半，早高峰如期而至。常客张大爷像往常一样走进来，张口就说：“来个麦香鱼套餐。” 收银的小林报出价格：“大爷，麦香鱼涨了 1 块，现在套餐 32 元。” 张大爷愣了一下，扶了扶老花镜：“怎么还涨价了？前几天不还 31 吗？” 阿杰赶紧走过来解释：“大爷，食材成本涨得厉害，就涨了 1 块钱。” 张大爷嘟囔着掏出手机付款：“一块钱倒是不多，就是习惯了老价格，突然涨了有点不适应。” 上午十点，一对年轻情侣在点餐机前争论起来。女孩指着屏幕：“你看，麦旋风也涨了 5 毛，早知道昨天就多吃一个了。” 男孩笑着安抚：“没事，不就 5 毛钱吗，想吃就买。” 可阿杰注意到，男孩最终把麦旋风换成了可乐 —— 对于刚工作的年轻人来说，每一笔开销都要精打细算。他想起网上的热议，有网友吐槽 “快乐没了”，也有人说 “1 块钱能接受，只要‘穷鬼套餐’不涨就行”。好在公司守住了底线，13.9 元的 “1+1 随心配” 套餐价格没变，只是部分单品组合悄悄涨了 1 元。 中午的客流高峰里，外卖骑手小李匆匆跑进店里取餐。他擦着汗跟阿杰闲聊：“杰哥，你们这一涨价，我接单都得跟顾客说一声，生怕他们以为我加了钱。” 阿杰递给她一瓶水：“辛苦你了，主要是牛肉、鸡肉这些原材料涨得太狠，我们也没办法。” 小李点点头：“我懂，现在菜市场的菜都贵了，你们涨 1 块钱真不算多。” 下午，一位妈妈带着孩子来买儿童套餐。看到麦乐鸡涨了 1 元，她随口问：“怎么涨价了呀？孩子一直爱吃这个。” 阿杰耐心解释：“姐，鸡肉和饲料价格都涨了，我们已经尽量控制涨幅了，就涨了 1 块钱。” 妈妈爽快地付了钱：“理解，现在啥都在涨，只要食材安全就行。” 孩子拿到玩具后开心地蹦起来，完全没在意价格的变化。 打烊前，阿杰盘点当天的销售数据。虽然部分单品销量略有下降，但整体影响不大，“1+1 随心配” 依旧是最畅销的套餐。他翻看着手机里的行业新闻，中国烹饪协会的数据显示，2025 年餐饮行业采购成本整体上涨 8%-10%，食材成本占比已经接近 50%。麦当劳的涨幅其实远低于成本上涨幅度，公司通过集中采购、优化供应链才勉强把涨幅控制在 0.5-1 元。 关灯锁门时，阿杰想起白天的种种场景。张大爷的包容、年轻人的纠结、妈妈的理解，不同顾客的反应让他明白，涨价从来不是一件容易的事。对于企业来说，这是应对成本压力的无奈之举；对于消费者来说，每一分钱的上涨都关乎日常生活。但他也清楚，餐饮行业的成本上涨趋势短期内不会改变，企业和消费者都需要适应这种变化。 走在深夜的街道上，阿杰看着远处的霓虹灯。他相信，只要企业坚守品质、控制涨幅，消费者终究会理解。而这涨了 0.5-1 元的餐品背后，不仅是行业成本的缩影，更是民生与商业的平衡 —— 毕竟，在物价上涨的时代，既要让企业活下去，也要让消费者吃得起，才是最实在的事。 第二天清晨，阿杰再次打开门店。新的价目表已经被顾客们接受，点餐机前又排起了长队。阳光透过玻璃窗照进来，落在 “1+1 随心配” 的宣传海报上，也落在每一位顾客的脸上。阿杰知道，生活就像这涨价的餐品，虽然会有小小的波动，但只要保持初心、互相理解，就总能找到属于自己的 “快乐”。