1998年，一位大学教授来到深山调研，因为实在是太饿了，于是他便向村民讨要吃的，可村民居然给他端了一碗猪食，没想到，身为大学教授的他不仅没生气，反而接过那碗猪食，眼含热泪、狼吞虎咽的吃了起来…… 何家庆出生于1949年的安徽安庆，早年接受生物专业教育，后进入安徽大学生物系工作。从1976年起，他专注于植物分类和药用植物研究，常常在实验室处理样本，计算生长数据。他的教学任务包括讲解魔芋等经济作物的利用方式，学生们通过他的课程了解资源开发的重要性。在上世纪80年代，他开始多次进入山区考察，收集第一手资料。这些活动让他积累了大量植物品种信息，推动相关领域的进展。他还担任过绩溪县科技副县长一职，在那里组织农户调整种植结构，指导他们应用新技术。这样的经历让他成为业内认可的专家，发表过多篇论文，涉及作物改良和经济效益分析。他的生活方式一直简朴，穿着旧衣，背着样本包在校园行走，这反映出他对研究的专注程度。何家庆的努力不限于学术圈，他积极参与扶贫项目，帮助偏远地区改善条件。通过这些工作，他编写了国内第一部魔芋栽培专著，书中详细记录产量公式和防治方法。这本书成为许多农户的参考资料，促进了魔芋在贫困山区的传播。 1998年2月，何家庆再次出发前往大别山周边省市，这次目标是推广魔芋种植，帮助当地脱贫。他为此准备了10年，取出全部积蓄27720元，只带学校介绍信，独自上路。旅程覆盖安徽、湖北、重庆、四川、浙江、湖南、广西、云南8个地方，总里程31600公里，其中8000多公里步行完成。他穿越400多个村寨，举办200多场培训班，手把手教导2万多名农民魔芋栽培技巧。过程中，他还协助50多家加工厂落地运营，确保技术转化为实际收益。何家庆的外貌因长期劳累而变化极大，衣服破旧，身体瘦弱，看起来像流浪者。他多次在简陋旅店休息，醒来继续前行。饥饿时，他向农户讨食，有一次得到一碗玉米糊，里面掺杂谷壳和野菜根茎，这是当地喂猪的杂粮。他接过碗快速吃完，这件事让他更理解农民的生存压力。农户们粮食短缺，能分享这些已属不易。何家庆的推广工作针对贫困山区，魔芋作为耐旱作物，能带来稳定收入，改变当地经济面貌。 何家庆的旅途中充满意外，他遭遇毒蛇咬伤小腿，连续20多天行动不便，依靠草药知识自救。在广西百色穿越树林时，被大老鼠啃咬身体，多处伤口。途经黔东北时，遇到山洪，车辆被冲走，他勉强逃生。不到一年，他经历17次车祸，多次腿部骨折，需要临时固定伤处等待援助。为了讨食，他还被骗入黑窑厂，强制劳作一天后逃出。两次抢劫让他损失4000元现金，途中干粮耗尽，只能睡在农户猪圈。另一次，他被骗到深山砸矿石，勉强脱身。这些遭遇考验了他的耐力，但他坚持采集样本，在山林中发现17种魔芋品种。这些新品种为推广提供了更多选择，帮助村民优化种植。何家庆的培训内容包括选种、施肥和病虫害防治，农民通过实践掌握技能。他的工作覆盖偏远村落，许多地方交通不便，需要步行数日到达。 在推广魔芋的过程中，何家庆注重实用性，他向村民讲解土壤要求和间作模式，确保技术易于操作。魔芋作为经济作物，能加工成多种产品，增加农户收入来源。他协助建立加工厂，指导设备使用和产品质量控制。这些厂的运营带动了当地就业，缓解了贫困问题。何家庆的努力源于对农村发展的关注，他看到许多家庭因缺乏技术而陷入困境。旅程中，他还记录了各地土壤和气候数据，用于完善栽培指南。这些数据后来纳入他的研究报告，推动魔芋产业的标准化。面对自然灾害，如严寒和酷暑，他适应环境，继续前行。一次食物中毒让他卧床数日，但恢复后立即 resumption工作。他的坚持让魔芋在西南地区逐步普及，受益农户数量不断增加。 何家庆的1998年行程不仅是技术传播，还涉及社会调查，他了解村民生活细节，调整推广策略。许多山区交通闭塞，信息滞后，他的到来带来新知识。培训班上，他示范剥皮和切块过程，强调卫生标准。魔芋的药用价值也被他提及，能用于某些健康产品开发。这次旅程让他被称为“魔芋大王”，村民们认可他的贡献。他在途中还遇到抢劫和盘问，但通过学校证明信化解误会。另一次，他充当人质，经历数小时谈判脱险。这些事件凸显了偏远地区的治安问题，但没有阻挡他的步伐。何家庆的积蓄全部用于路费和资料印发，确保培训免费。这样的无私投入，让魔芋种植从实验田扩展到大片农地。
