河北保定，一女子用高压锅炖肉，炖了段时间后，女子发现高压锅上的小红盖掉下去了。 她心里咯噔一下，又转念一想：“平时炖完菜，这小红盖不都是自己掉下来嘛，肯定是气跑完了，没事儿！” 挽起袖子就去拧锅盖，刚使上劲，只听“轰”的一声，高压锅盖子直接弹出去半米远，滚烫的肉汤裹着肉块溅了她一胳膊，疼得她当场龇牙咧嘴直跺脚，邻居听见动静跑过来，赶紧帮她冲凉水、送医院，胳膊上还是烫出了一大片红印子，医生说万幸没起泡，不然得留疤。 后来她才知道，这小红盖是限压阀，掉下来根本不是“气排完”的信号——正常情况是限压阀先“呲呲”冒气、持续转动，等火关了、锅凉透了，浮子阀自己落下去，那才是真的没压力了。她这次掉阀，是因为炖肉前没焯水，肉里的血沫和杂质堵了排气孔，压力顶得太猛把限压阀冲掉了，锅里的高压还没散呢！更坑的是，这锅放阳台角落吃灰两年了，密封圈都硬得跟塑料片似的，她压根没检查，纯属拿自己的胳膊赌侥幸。 我瞅着这事儿就来气，好多人用高压锅都犯这毛病：凭经验瞎判断，把“老习惯”当“安全标准”。有人觉得限压阀掉了就没事，有人煮完直接用凉水冲锅降温，还有人装食材恨不得塞到锅沿儿——这些操作看着省事儿，全是埋在厨房的雷！ 说白了，高压锅这玩意儿，认零件不认感觉。浮子阀才是“安全信号灯”，它不落，天王老子来了也别开盖；密封圈、排气孔每次用前必查，老化了赶紧换，别等出事了才后悔；炖肉焯水不光去腥味，更是给高压锅“排雷”，少一点杂质，就少一分堵孔的风险。 这事儿也给咱提个醒：厨房安全真不是小事，别嫌说明书啰嗦，那一页纸比你十年的“经验”都管用！ 网友说：高压锅炖肉香，可别拿安全换速度，一个小动作，差点毁容太不值！ 【非新闻报道，基于公开网络信息整理，不代表新闻事实】
