76％是水，富含维生素诸如维生素C和B6以及矿物质诸如钾、铜和锰。
这种高水/营养成分比使它们成为一种很好的电解质食品，非常适合忙碌的妈妈、运动爱好者和一直出差旅行的人。
香蕉也是一种极好的大脑食物，非常适合大量用脑的人，并且能增强神经系统。
香蕉也非常有助于增强肌肉(人类的DNA和大猩猩DNA有98%的相同度，大家想一下为什么大猩猩肌肉非常发达，但他们的饮食却是大量的水果特别是香蕉的原因就明白了)因此香蕉是最强大的运动食品，运动前后吃香蕉可以比其他任何食物更能补充体能，并立即使身体恢复活力。
香蕉应该在其成熟时吃，这意味着果皮应该有轻微的斑点出现，味道是甜甜且带奶味。
未成熟的香蕉可能导致便秘或其他不良反应，因为当其皮肤仍然是绿色时，酶会阻止任何营养的吸收。
过熟的水果（完全黑色的表皮）则说明香蕉已经发酵了。
最好的食用时刻是当表皮是黄色且带有黑斑的时候。
香蕉可以与少许水混合。
用搅拌机打成类似于“牛奶”的液体，既不含乳制品又能防过敏，这种香蕉“牛奶”是对乳制品和大豆蛋白过敏的儿童和婴儿的绝佳选择。
特别在当前病毒泛滥的时代，避免病毒最喜爱的食物乳制品而选择有强大抗病毒抗菌效果的香蕉“奶“作为替代是我们能给予孩子最佳的健康礼物。
香蕉也可以切成碎片、冷冻制作无乳制品和无脂肪的冰淇淋或奶昔。
香蕉是最适合旅行的食物- 无论是乘坐长途汽车、飞行还是到处跑。
当知道旅行即将到来时，提前购买香蕉，这样当你需要它们时它们就会处于成熟的正确阶段。
【香蕉可以帮助改善的疾病和症状】
如果有以下疾病或症状，建议将香蕉加入每天饮食。
疾病：关节炎、慢性疲劳综合症、自身免疫性疾病、心脏病、胃食管反流病、肾上腺疲劳、老年痴呆、躁郁症、抑郁症、憩室炎、胆囊疾病、痔疮、注意力/多动症、睡眠障碍、真菌感染、带状疱疹、肌腱炎、焦虑、低血糖、水肿、腹泻、动脉粥样硬化、骨质疏松症、冠状动脉疾病、中风、肾癌、结肠癌和肺癌等。
症状：味觉和/或嗅觉丧失、体重增加、体重减轻、视力模糊、疲劳、瘀伤、心动过速、便秘、腹胀、腹泻、头痛、呼吸暂停、眼睛模糊、血糖不平衡、食物敏感、耳痛、下颌疼痛、肌肉无力、焦虑、嗡嗡声或身体振动的感觉、腹部绞痛、腹痛、面瘫、背痛、刺痛和麻感等。
