三．提升淋巴系统、血液、全身各大器官的碱性
绿叶蔬菜帮助身体碱性化。
由于大量化学物质、酸性物质、塑料、农药、重金属和病原体不断进入淋巴通道，淋巴系统是全身最容易变成酸性的系统。
其实，淋巴系统的酸碱度完全决定了体内血液、各大器官、内分泌系统、生殖系统和中枢神经系统酸碱度。
绿叶蔬菜能够从淋巴系统中清除并排出上述毒素，使其保持碱性，这样整个身体才能保持碱性。
这是为什么绿叶蔬菜是疗愈的关键因素。
四．最佳的蛋白质和矿物盐来源
绿叶蔬菜还含有珍贵且对生存极其重要的矿物盐，诸如生物可利用度极高的微量矿物元素碘、铬、硫、镁、钙、钾、二氧化硅、锰和钼，这些元素对于大脑的神经传递素和神经元非常重要，也是构建电解质的基础。
而且绿叶蔬菜含有丰富的酶、维生素A、B族维生素、叶酸和疗愈生物碱（植物内对抗疾病的植物化合物）、可以疗愈内分泌系统的微量营养素，以及绿叶蔬菜特有的一种叶绿素和胡萝卜素形式。
这些独特的营养素一起为所有器官和身体系统提供营养，这是我们健康真正的基础。
绿叶蔬菜具有抗病毒、抗细菌和抗霉菌的功效，而且能够帮助身体排除辐射、农药、重金属等健康最大的威胁。
绿叶蔬菜没有热量来维持我们的能量需求，但它们提供了我们生存所必需的元素，并抵御所有的疾病。
如果你担心如何获得充分的蛋白质，绿叶蔬菜是你最好的答案：绿叶蔬菜含有最具生物可利用性和可吸收性的蛋白质，可供身体随时使用。
绿叶蔬菜有助于逆转现代所有过量蛋白质（动物蛋白或蛋奶大豆等为基础的蛋白质粉）引起的相关疾病诸如痛风、肾结石和胆结石、丙型肝炎、淋巴水肿、骨质疏松症、骨关节炎和心脏病等，这些疾病都源于未能被身体消化或吸收的蛋白质常年累积导致不同部位的健康状况恶化。
如何有效获得绿叶蔬菜的营养呢？
对于很多人来说，生食沙拉并不是饮食习惯的一部分。
但是油烹饪过的绿叶蔬菜已经流失了大量的营养（蔬菜水果的营养都在其茎干和叶子的水分中，油炸是个脱水的过程），因此每天尝试摄入一些生的蔬菜对健康助益非常大。
如果你觉得绿色蔬菜难以咀嚼，可以尝试选择与黄瓜或西芹一起榨汁，或者选择与果汁一起打成果昔（例如生菠菜和鲜橙汁是一个很棒的营养组合），这种方式也避免了沙拉饮食中常有的各种油和酱料，因为过多的油脂对于身体排毒并不利，纯粹的蔬菜果昔或者蔬果汁是我们可以获得其营养价值的最佳方式。
