前面发的有几个错字，严肃起见，改后重发一遍——已经不允许我编辑修改前面这条了。既然是公开征求意见，我就严肃提三条：1、废止预制菜这个名称，官方不再使用这个名称，这个名称事实上是个根本无法准确定义的名称，是个市场炒作名称，根本不适合作为国家监管意义与概念下使用。2、先认真研究清楚什么是真问题，什么是伪问题，去伪存真后，再对真问题进行名称确定与内容准确定义。3、真问题是：对于中餐餐厅消费场景（含该场景下的外卖）下的中餐菜肴加工，可以以现代食品工业化生产方式和标准，预加工到什么程度，为符合现阶段社会普遍意义上对中餐菜肴是现制作的标准？超过什么程度，为非现制作标准？应对此真问题，做出概念准确、内涵明确、分类与标准明确的国家标准。而对非中餐餐厅消费场景下的全熟制与非全熟制中餐菜肴，主要是在超市、商场、电商渠道面向个人消费者直接消费场景的该种中餐菜肴，无论与前面的餐馆消费场景下的菜肴有多高相似、近似、共同性，都应另案做出管理、监管规则，不应两者用同一规则。
