朋友都喜欢吃辣，想到刚买的火锅底料，就这样一融合，一个小时多一点搞定了今天的川菜风家宴。一锅就出了三个菜，虽然有些相似但却各有不同风味（不要说我偷懒）～[吧唧R][吧唧R][吧唧R]
🌟今日份家宴菜单：
❶干锅虾
所有人都觉得配菜比大虾更好吃[笑哭R]
藕片和土豆条用虾油炸过非常鲜美入味，一块火锅底料、不需要再加其他调料，就非常好吃了[赞R]
❷冒鸭血午餐肉
煮熟的鸭血再沾一点辣椒干碟，一口回到火锅店
❸冒牛肉
豆皮、油菜、绿豆芽，煮过后味道非常浓意，牛肉腌制时可以来一点小苏打、会使肉质嫩一些
❹冒火锅粉
粉条用的是四川苕粉、下锅很快就能熟，这一盘子是抢着吃光的，人越多嗦粉越快乐[飞吻R]
❺小酥肉
1、里脊肉切半厘米粗的长条，加料酒、盐、白胡椒粉、花椒粉，1勺蚝油抓匀腌制半小时
2、面粉和淀粉1:2的比例掺在一起，打一颗鸡蛋调成面糊，加一点盐拌匀
3、里脊条均匀裹上一层面糊。油热7成放入，炸至金黄捞出。最后一起复炸一遍更酥脆
❻蒜蓉小白菜
鲜花还要绿叶配、一桌麻麻辣辣的美食配个青菜调节口味～
1、小白菜去根切段。锅热油、放蒜末炒香。放小白菜焯至变软
2、淋几滴鲜味汁，盐、鸡粉调味，翻炒几下出锅
[举手R] 北方最近大幅降温，到了该屯火锅底料的时候了。之前做菜就用过好人家的很多调味料，觉得味道都很好，最近又买了一些好人家小方块火锅底料。不仅可以涮火锅、冒菜、干锅、麻辣烫、串串香都可以，做菜用这种小块的相对方便，1～2人的火锅也刚刚好，易保存干净卫生～
今天的菜除了火锅底料基本没加其他调味料，味道就很好了。朋友说牛油的味道正宗、和饭店的干锅冒菜一样[赞R]
