自己用米酒酵子发的面做馒头，又香又甜，口感特别好，比外面买的还好吃。

1️⃣发米酒酵是关键：要让它发成泡沫状，家庭做的话，根据桶大小调整米和水的量，温度要控制好，别发太狠，不然会酸。

2️⃣做馒头超简单：发好的面直接和，不用加任何东西，揉面排气后蒸就可以了。蒸出来又香又甜，特别有嚼劲。

这样做出来的馒头真的太成功了，有兴趣的可以试试，自己做的吃着也放心。