说起成都美食，大家肯定马上想到麻辣鲜香的川菜和火锅、串串。但对于广东人来说，即使点个微辣的菜，也还是太辣。

在成都第一餐，我点了个微辣的串串火锅，结果招架不住，被辣得鼻涕眼泪直流。

但是我在成都最后一天居然发现了一道不辣的非遗美食——71号豆汤饭。

该豆汤饭选用白豌豆等原料，经炖煮至软烂，汤底浓郁。然后加上米饭、青豆与白豌豆一起煮，出锅时还加了一点酥脆的炸肉和青瓜丝点缀，为这碗豆汤饭增添了层次丰富的口感。

舀一勺入口，软糯的米饭和豆子吸饱了浓郁的汤汁，再配上香酥的炸肉粒、清爽的青瓜丝，每一口都踏实又暖胃。

不知不觉，我居然把一盆豆汤饭全部干掉了，然后就吃撑了。又是快步走，又是按摩腹部，晚上10点多上了飞机还是觉得腹胀，发的飞机餐最后当了第二天的早餐。

这份不辣的非遗美味，让人真切感受到，这座麻辣城市里那份包容的烟火气。