【实探：#油泼辣子酸奶碗卖到48元一份#，#餐饮开始卷猎奇口味#】近日，油泼辣子酸奶碗开始在社交媒体成为热议话题。蓝鲸新闻记者实探油泼辣子酸奶碗发现，所谓的“油泼辣子”在实际产品几乎没有辣度，主要以葱酥、胡椒、牛肉干、辣椒皮等固态原料为主，除常规干噎酸奶外，该产品可额外搭配两片法式面包。如此一来，原本属于奶茶赛道的酸奶碗，有了正餐属性。

根据菜单，该产品共有两种规格，搭配面包售价48元一份，不搭配面包则售价38元一份。而此前该店的产品基本都位于25-33元价格带。目前油泼辣子酸奶碗尚未列入宝珠奶酪日常菜单。蓝鲸新闻记者从相关工作人员处了解到，目前该品仅在上海一家门店有售，且由于相关包材尚未到货，因此只能到店堂食。

不少新茶饮、酸奶品牌也开始推出“猎奇口味”，比如生椰拿铁馄饨、香菜味饮品、老陈醋可乐等。“猎奇口味”在赛道内卷与同质化趋势下，也成为了差异化的一种解法。只不过，当猎奇带来的新鲜感消退，真正能留住消费者的，仍然是那些经得起味蕾检验的“日常刚需”。油泼辣子酸奶碗48元，生椰拿铁馄饨27.9元，餐饮越卷越“怪”