莫叔休店跑上海

哪是扩张

分明是给招牌上保险

莫氏鸡煲昨天刚宣布休店一天让莫婶睡个懒觉，今天就有网友在上海打浦路粤来记撞见莫叔了

61岁的老人家，天不亮就飞上海，傍晚六点又得赶回去顺德，这哪是休假，这分明是换个地方加班

你们别以为莫叔这是想趁热度搞扩张，其实餐饮行当最看重的就是招牌，莫叔那鸡煲店是他半辈子的心血，从老中医转行开鸡煲，靠的就是真材实料和药膳配方，这招牌比他自己的命还重要

之前多少人拿着千万保证金找他加盟，莫叔全给拒了，就是怕别人砸了他的牌子，他自己都说，宁愿少赚点，也不能让食客吃到变味的鸡煲

这次跑上海，他可不是去谈什么加盟连锁，是亲自盯着合作细节，从汤底配方到鸡肉选料，每一样都要自己过目才放心

上海网友之前专门跑广东吃他的鸡煲，这份情分他记着，但更怕异地合作搞砸了口味，毁了自己几十年的招牌

莫叔每天睡不到三小时，累得腰都直不起来，儿子双手贴满膏药，女儿也累倒过，他图啥，要是真想扩张赚钱，早就开放加盟躺着数钱了

他这是在用老骨头扛着招牌往前走，怕的就是哪一天有人说莫氏鸡煲变味了，那比让他少赚十万八万还难受

他跟网友说以后上海也能吃到莫氏鸡煲了，亲自跑一趟，把合作细节把控好，口味才能稳住，招牌才能保住

现在多少网红店火了就急着扩张，最后砸了招牌的，莫叔这61岁还亲自奔波的劲头是真的厉害

你们觉得呢？