牛排🥩 + 焦糖洋葱🧅 + 自制乳酪 + 吐司🍞
清甜味—来自 焦糖化的洋葱
柠檬味—来自 自制乳酪时加入的柠檬汁
保留着食材自身的味道，通过烹饪进一步的激发出食材的自身清甜与醇香
◻️
◽️【牛排粒 焦糖洋葱 吐司】
▫️食材：
牛排🥩
洋葱🧅｜切丝
自制乳酪🧀️｜内含柠檬汁、薄盐
香葱｜切碎
吐司片🍞
▫️调味：
黑胡椒碎、牛至叶、干辣椒碎
▫️烹饪食材预制：
1. 牛排🥩大火煎制喜欢的熟度，切丁，再回煎至焦脆，表面形成美味的梅拉德反应，备用
2. 留锅底，洋葱🧅炒至焦糖化，无需任何调味，备用
3. 留锅底，将吐司两面煎至金黄即可
▫️食材组合：
1. 吐司抹上自制的奶酪，撒上牛至叶、香葱碎
2. 铺上焦糖洋葱，黑胡椒碎、干辣椒碎 调味
3. 铺上牛肉粒，放上一勺 自制乳酪，少许牛至叶装饰和调味即可
搭配一杯 拿铁 ☕️ ，一起吃BRUNCH啦[害羞R]
