一份用 [毛豆] 代替 [牛油果]🥑的Guacamole，食材更加容易得到，口感也很棒
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【毛豆Guacamole】
食材：
毛豆、番茄、红葱头（或者洋葱）、香菜
调味料：
盐、干红辣椒碎、黑胡椒碎、橄榄油、柠檬汁、椰子汁（或者清水）
制作：
·毛豆焯水，搅成泥（保留一些颗粒感）；番茄去瓤，切小丁；红葱头切小丁；香菜切细碎末
·所有食材装入碗中，加入｛盐、黑胡椒碎、辣椒碎、橄榄油、柠檬汁｝调和均匀，椰子水调和稀释成酱即可
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另外还炒了一份墨西哥热沙拉（之前的笔记有介绍）
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皮塔饼受热鼓起后切开，想一个口袋一样
装入热沙拉，做的是小号的Pita，所以不需要对半切开
撒上香菜碎、芝士粉或者芝士碎、淋上少许橄榄油
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再煎一个Pita，切4片，搭配Guacamole
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【毛豆泥Guacamole】🥒
【墨西哥风味热沙拉】🥙
【Pita皮塔饼】
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