·树上摘的桑叶洗净放入开水里焯水10秒捞出过一道冷水，再捞出挤一下水分切碎。
·放入榨汁机里倒入清水榨成汁，倒入盆里用纱布过滤一下。
·以这个小碗为标准，先准备一平碗的豌豆淀粉、食盐，再用同样的碗取一碗桑叶水倒入豌豆淀粉里充分搅匀。
·锅里再倒入六碗桑叶水，烧开改成小火，倒入豌豆淀粉水用筷子不停的搅拌，中间要用筷子不停的搅拌防止糊锅底，搅至表面冒气泡即可。
·快速倒入盆里掂掂里面的空气，常温放凉。
这个已经凝固了倒出来看一下，颜色碧绿。用桑叶做的凉粉Q弹爽滑筋道，好吃又好看，做法简单，喜欢的朋友赶紧尝试一下。
