我不太赞成辟谷。辟谷就是在一段时间内不吃五谷，只靠喝水、吃少量水果等维持。有人觉得辟谷能排毒、减肥，可这背后隐患多多。
从科学角度看，人体需要碳水、蛋白质等多种营养来维持正常运转。长时间辟谷，身体缺乏能量，会分解肌肉供能，导致肌肉流失，基础代谢下降。比如一个原本每天能消耗1500大卡的人，辟谷后基础代谢可能降到1200大卡。而且辟谷结束后，一旦恢复正常饮食，体重容易反弹。另外，肠胃长时间不工作，突然进食还可能引发肠胃不适。所以，还是好好吃饭，均衡饮食才是健康之道。