很多人家里那桶油，看着还挺满，实际可能早就“变味”了。
别自欺欺人了，油开封后真不是放着慢慢吃就行。
有研究拿亚麻籽油、葵花籽油、大豆油、花生油做了模拟家庭实验，结果挺扎心：5升装食用油在日常环境里，开封大约42天，过氧化值就可能超标；家里常用的分装油壶更快，差不多7天就开始明显氧化。
说白了就是，油一接触空气、光照、热气，老化速度比你想的快多了。
放在灶台边、瓶口老不清洗、旧油新油混着倒，这些习惯都在偷偷加速变质。

更关键的是，轻微氧化时不一定有哈喇味，肉眼也不一定看得出来，很多人就是这么不知不觉吃进去的。
专家才会提醒，整桶油尽量2个月内吃完，分装小油壶一周内用完。
油这东西，别只看保质期，开封后的时间更重要。你家那桶油，一般多久能吃完？