小杯、中杯、大杯、超大杯,不同容量的盖碗怎么选?
①小杯盖碗。
◆容量90毫升以下。
小盖碗,适合作为一人饮茶具的首选。
比如白天工作繁忙,只有晚上有时间喝茶的上班族。
如果用大盖碗泡茶,茶汤太多容易喝不完。
此时,可以换上90毫升以下的小盖碗,再配一只100毫升以上的茶杯。
因为是一个人喝茶,茶汤可以直接倾倒在茶杯里,省去了公道杯的环节,更加简单高效。
晚上喝几杯,既能尽兴,又不至于喝下太多茶水,影响睡眠质量。
②中杯盖碗。
◆容量100-120毫升。
中杯,是比较标准的功夫茶盖碗的容量。
比如110毫升标准盖碗,对应绿茶、白茶、红茶为5克,对应岩茶、黑茶为8克。
当你打算以功夫茶的形式好好享受一泡茶时,中杯盖碗是第一选择。
③大杯盖碗。
◆容量130-150毫升。
大杯盖碗,不推荐新手尝试。
因为与中杯相比,大杯的杯口更宽,需要更加娴熟的技术才能操控,一般都是老茶客使用。
新手,还是老老实实用标准中杯盖碗。
④超大杯盖碗。
◆容量150毫升以上。
超大杯盖碗,大、重、宽,用来泡茶就不太方便了,所以一般是用来喝茶的。
就像电视里那般,端起碗托,用盖子撇去茶叶,然后对嘴喝下茶汤。
不过功夫茶才是目前茶圈的主流,盖碗茶只在少数地区保留,没有以前那么常见了。
也正因为如此,超大杯的使用率远不如中杯盖碗。



