豆包不会做馒头

刚试了一下

豆包有听讲听教啊，立刻会做了～

还给了怎么做馒头的流程如下：

家常白面馒头（500g面粉，简单好发）

食材

中筋面粉500g、温水250ml（35℃不烫手）、干酵母5g、白糖10g（助发酵）、盐2g

步骤

1. 活化酵母：温水+糖+酵母搅匀，静置5分钟起细密泡沫。

2. 和面：酵母水倒入面粉，揉成光滑偏硬面团，盖保鲜膜。

3. 一发：温暖处醒发至2倍大（约1小时），手指戳洞不回缩不塌陷。

4. 排气整形：面团反复揉5分钟排尽气孔，搓长条切均等面剂，挨个揉圆。

5. 二醒（关键）：馒头摆蒸锅屉布上，盖盖子醒20分钟，变轻变大。

6. 蒸制：冷水上锅，大火烧开转中火蒸15分钟，关火焖3分钟再开盖（防回缩）。

豆包不会做馒头