悲剧还是发生了！湖北武汉，一名9岁男孩在夜市购买了路边摊的提拉米苏，吃完后连续3天腹泻高烧，家长当成普通拉肚子在小诊所简单吃药没重视，不料病情迅速恶化，孩子出现严重腹胀、剧烈腹痛、少尿、皮肤现瘀斑、重度脱水，送医时已濒临休克。最终男孩确诊为中毒性巨结肠，结肠穿孔引发腹膜炎和脓毒血症，还并发了急性肾衰竭，经整整4小时全麻开腹手术切除部分肠道后转入ICU。医生提醒，路边无资质散装甜品极易滋生沙门氏菌、致病性大肠杆菌，千万警惕！
 
据了解，男孩食用这款提拉米苏后，很快就出现了不适症状。
 
起初是连续 3 天腹泻、高烧不退，家长见孩子只是拉肚子、发烧，没往严重的方向想，只当是普通的肠胃不适，带着孩子去附近小诊所拿了点药，简单治疗后便回家休养，完全没重视病情的严重性。
 
可让家长没想到的是，服药后孩子的病情不仅没有好转，反而飞速恶化。
 
原本只是轻微腹泻，后来发展为严重腹胀，还伴随着剧烈腹痛，腹部按压时孩子疼得直哭喊。
 
除此之外，高烧持续不退，孩子精神状态越来越差，甚至出现了嗜睡、反应迟钝的情况。
 
察觉到不对劲后，家长才慌了神，急忙将孩子送往武汉协和医院救治，而此时孩子已经濒临休克，情况十分危急。
 
入院后，医生立刻为男孩展开紧急检查，结果让人揪心不已。
 
男孩最终被确诊为中毒性巨结肠，并且已经出现结肠穿孔，引发了腹膜炎和脓毒血症，同时还并发了急性肾衰竭，每一项病症都凶险万分，稍有不慎就可能危及生命。
 
由于病情极其严重，男孩必须立刻接受手术治疗。
 
医生为其实施了全麻开腹手术，术中需要对腹腔进行探查、清创，还不得不切除部分已经坏死的肠道，整个手术过程持续了整整 4 个小时。
 
手术结束后，男孩的生命体征暂时稳定，但仍未脱离危险，随后被转入 ICU（重症监护室）进行后续观察和治疗，目前情况已趋于平稳。
 
事后，接诊医生特意针对此事发出紧急提醒，路边无资质的散装甜品，是滋生沙门氏菌、致病性大肠杆菌等致病菌的 “重灾区”，食用后极易引发严重食物中毒，尤其是儿童、老人等免疫力较弱的人群，风险更高。
 
很多人疑惑，一块小小的提拉米苏，为何会有如此大的危害？其实这和提拉米苏的制作工艺密切相关。
 
提拉米苏属于冷加工甜品，制作过程不需要加热烘焙，主要原料包含生鸡蛋、奶酪、稀奶油等，这些食材本身就极易携带或滋生细菌。
 
其中，生鸡蛋是沙门氏菌的主要携带载体，数据显示，蛋壳的沙门氏菌平均带菌率为 15%，大肠杆菌带菌率更是高达 80%。
 
而路边无资质的散装甜品摊位，大多不具备食品生产经营资质，制作环境脏乱差，操作人员没有健康证明，加工工具也从不消毒。
 
更关键的是，这类路边摊没有正规的冷藏设备，提拉米苏需要全程低温冷藏保存，可夜市摊位大多将甜品露天摆放，或放在简易保温箱中，夏季高温环境下，沙门氏菌、致病性大肠杆菌会在甜品中疯狂繁殖。
 
而且被致病菌污染的提拉米苏，外观和口感不会有明显变化，依然香甜诱人，让人难以分辨是否变质。
 
感染沙门氏菌后，潜伏期一般为 6-72 小时，典型症状就是发热、腹泻、腹痛、呕吐，严重者会引发菌血症、脓毒血症，甚至休克死亡。
 
致病性大肠杆菌感染后，同样会导致严重的肠胃疾病，对身体器官造成损伤中国新闻网。
 
近年来，夜市路边摊食品安全问题频发，不少商家为了追求利润，无视食品安全规定，使用劣质原料、不注重卫生消毒、储存条件不达标，让各类小吃变成 “健康杀手”。
 
而家长们往往对这类路边散装食品的风险认知不足，觉得偶尔吃一次没关系，殊不知一时的纵容，可能会给孩子带来无法挽回的伤害。
 
这件事也给所有家长敲响了警钟，儿童肠胃功能较弱，免疫力低下，尽量不要给孩子购买路边无资质的散装甜品、小吃。
 
同时，也要加强对孩子的食品安全教育，告诉孩子不要随意购买来路不明的食物。
 
我们看待这件事，不能只觉得是偶然事件。
 
路边无资质散装甜品的安全隐患早已是普遍问题，相关部门也应加强对夜市、路边摊的食品安全监管，加大巡查和处罚力度，从源头杜绝不合格食品流入市场。
 
而作为消费者，我们也要提高食品安全意识，拒绝购买无资质、来路不明的食品，不要因为一时口腹之欲，拿自己和家人的健康冒险。
 
食品安全无小事，一口不合格的食物，可能就是一场危及生命的灾难。
 
希望这次的事件能让更多人重视路边摊食品安全问题，别让美味变成 “毒药”，别让一时疏忽，酿成终身遗憾。
 
信息来源：都市现场