中国还是一个美食国家么？
中国是不是，我不知道。
就以一个十八线县城为例。资料显示，2024年，全县常住人口46万多，县城人口11万多。
无论是人口较多的镇，还是县城，饭店和夜市摊贩，质量比较差，价格比较高。镇上的不少人请客吃饭，去别的镇了。
县城饭店怎么样？哈哈哈哈！
中午12点，晚上7点左右，应该是高峰期，你去县城转转，有几家生意好的？大饭店没几家，中型饭店酒席为主，小型饭店有多少好吃的？口味实在不行。
夜市更不用说了，烧烤、小吃为主，那是正经饭么？
山西面食为主，吃米饭也常见。可我在的县城可能没有一家是手擀面，全是机器和面。面的类型太单一。吃米饭吧，蒸的米硬、粘、色泽灰暗，一看就没食欲了。
炒的菜，普遍咸、油腻、辣，色香味不占一样。

还有一个问题：当地传统的美味没有了，外地饭、小吃五花八门，做得也就那样：米线、酸辣粉、冒菜、炒鸡、螺蛳粉、大盘鸡、拉面、火锅、什么大虾……这都什么呀？
悲哀！
当然，有个重要原因我没说。与经济发展水平有关，外来人口少，农业为主，工业服务业不发达。

你们那怎么样？你喜欢的家常饭是什么？大菜就别说了，一线二线三线城市就别说了。