广式碱水粽里的暗红色木签到底是什么？每次吃的时候都能看见这根木签把周围糯米染成红色，咬的时候总担心木签会扎到舌头。

没有什么特殊味道，起初还以为是染料染色出来的，心里一直有顾虑。后来才知道，这根木条并不是普通竹签，它叫苏木，是两广地区流传很久的天然中药材。

广东包碱水粽放入苏木，煮制时会析出天然红色汁水，让粽心色泽好看，寓意红红火火。还有糯米黏腻难消化，苏木能舒缓燥热、帮助解腻消食。

虽然是天然食材，但吃的时候一定要提前把苏木抽出来，避免木刺划伤口腔。有没有两广本地人，说说你们那边包碱水粽都放这个吗？