天子脚下也民以食为天！北京的餐饮业可谓是丰富多彩、一应俱全，其中微商变形餐饮业似乎被安徽人占据了主导地位。安徽这个省份，在许多人眼中略显“低调”，南方人认为它属于北方，北方人又觉得它是南方省份实际上是真正的中原。然而在北京餐饮界，安徽人却默默耕耘、成绩斐然。
诸如街头巷尾随处可见的淮南牛肉汤、臭鳜鱼，备受好评的新京菜四季民福，还有全国连锁早餐品牌巴比馒头，背后都有安徽人的贡献。2021年，老乡鸡北上拓展，进驻北京核心商圈，安徽餐饮人持续在北京开拓新的市场。也许是早期徽商的影响力延续，又或是徽班进京奠定的基础，使得安徽人在北京餐饮界崭露头角大受欢迎。不知大家对此有何看法，欢迎畅所欲言！