6月21日鲜活鲫鱼“变形记”
6月份的第三个周末，今天又是一年一次的“父亲节”自己买点鲫鱼，让鲫鱼来个变形记。
先将鲜活鲫鱼处理干净，起锅烧油，油温烧至6一7成下鲫鱼炸至金黄色捞起备用。
然后葱切段、姜蒜切小丁。
最后再次起锅烧油成油温3一4成下姜、蒜、葱花炒香，再放入腌菜、泡小米辣、豆瓣酱、鸡精、味精、陈醋、生抽、白糖、胡椒粉加水烧开，放入炸好的鲫鱼煮5分钟后，关小火加入水淀粉将汤汁收浓，撒上香菜碎，一道酸、辣、微甜的“滇味酸辣鲫”即成。开胃、下饭、下7+2绝了。红烧家常鲫鱼 4月的鲫鱼 红烧鲤鲫 特色葱花鲫鱼 红烧无刺鲫鱼 九记油盐蒸鲫鱼 带蛋鲫鱼